Bruschetta bleu d'Auvergne & tomates secos
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
ein Koch, Mitglied der BBCC
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Brot Kürbis und Walnuss
- Käse Bleu d'Auvergne
- Getrocknete Tomaten
- Rote Zwiebel
- Butter
- Zucker
- Sojasauce
- Pfeffer
- Olivenöl
- Oregano
Zubereitungsschritte
- Rote Zwiebel kleinhacken und in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Wenn die Zwiebel gar ist, Zucker und Sojasauce hinzugeben.
- Umrühren und einige Minuten kochen lassen.
- Brot in Scheiben schneiden und bei 180 °C backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Getrocknete Tomaten in Stücke schneiden und in eine zusammen mit Olivenöl, Oregano und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Blauschimmelkäse würfeln.
- Karamellisierte rote Zwiebel, Käsewürfel und die Tomatenmischung auf die Scheiben geben.
