Sensation Limón 70g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
42762
Les avantages de ce produit :
- Una colaboración única y creativa cuyo resultado es una bollería inédita.
- Un hojaldrado crujiente y fundente.
- Materias primas excepcionales: mantequilla DOP Charentes-Poitou, trigo francés, limones de Italia y almendras de California.
- Un formato abundante de 70 g listo para hornear, ideal para los buffets del desayuno, los descansos de seminarios o como acompañamiento para un café.
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Listos para cocer
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50
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80
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, alimentar 18,9% (ALMENDRAS, azúcar, zumo de limón 2,3%, LECHE entera, agua, corteza de limón 1%, azúcar invertido, HUEVO entero, jarabe de glucosa, almidón, aroma natural de limón, zumo concentrado de limón 0,01%), agua, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 16%, azúcar, levadura, gasa de encaje 3,3% (harina de TRIGO, azúcar, mantequilla concentrada (LECHE), aceite de girasol, LECHE desnatada en polvo, malta de CEBADA, sal), LECHE entera en polvo, sal, HUEVOS, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas), acerola en polvo, espesante (goma guar).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
70
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unidades por placa
Info Décongélation
Décongélation :
aproximadamente 45-60 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
180°C
Info Cuisson
Cuisson :
aproximadamente 18-20 min a 170-175°C, con el tiro abierto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
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