Ingredienti
Productos elaborados con masa madre. Todas nuestras masas madre están elaboradas en nuestros centros de fabricación. Ver productos
Bollería elaborada con mantequilla DOP Charentes-Poitou. Ver productos
Productos que contienen Harina Label Rouge, signo de calidad más reconocido por los consumidores. (1) Ver productos
Bollería elaborada con mantequilla bretona en la receta, cuyo resultado es un hojaldrado sabroso y crujiente. Esta mantequilla está utilizada exclusivamente en nuestra gama de bollería de prestigio, Bridor x Pierre Hermé Paris. Ver productos
Productos elaborados con huevos procedentes de gallinas criadas al aire libre. Ver productos
Productos elaborados con Aceite de Oliva para obtener una textura esponjosa. Ver productos
Productos que contienen Harina Label Rouge, signo de calidad más reconocido por los consumidores. (1) Ver productos
Bollería con margarina de calidad para un sabor bien reconocido y una textura ligera y crujiente. Ver productos
Productos elaborados a base de Materia Grasa Compuesta, es decir, una mezcla concentrada de margarina y de mantequilla. La combinación de lo vegetal y del buen sabor de la mantequilla permite obtener una gama de bollería de calidad. Ver productos
Naturalezza e Nutrizione
Prodotti che non contengono carne (ingredienti, inclusi gli additivi, gli aromi, gli enzimi e i supporti, e ausiliari tecnologici di origine animale). Visualizza i prodotti
Prodotti senza ingredienti di origine animale (inclusi gli additivi, gli aromi, gli enzimi e i supporti) o ausiliari tecnologici di origine animale in tutte le fasi della fabbricazione. Visualizza i prodotti
Prodotti che contengono almeno 3 g di fibre in 100 g di prodotto cotto.(2) Visualizza i prodotti
Pane e viennoiserie Bio realizzati con materie prime rigorosamente selezionate, che rispondono sia al capitolato dell’Agricoltura Biologica sia alle esigenze di Bridor. Visualizza i prodotti
Prodotti senza glutine realizzati con un mix unico di farine senza glutine. Visualizza i prodotti
Prodotti che contengono almeno 6 g di fibre in 100 g di prodotto cotto.(2) Visualizza i prodotti
Prodotti Clean Label Bridor composti esclusivamente da ingredienti indispensabili e di origine naturale. L’unica eccezione tollerata è costituita dall’acido ascorbico, per il suo ruolo decisivo nella qualità finale dei prodotti. Visualizza i prodotti
Pane contenente farina di lino, che rientra nell’iniziativa Bleu-Blanc-Cœur. Visualizza i prodotti
Almeno il 12% del valore energetico di questi prodotti è costituito da proteine.(2) Visualizza i prodotti
SelectBlend, delle viennoiserie realizzate con grasso composto di qualità. L’equilibrio perfetto tra qualità e competitività. Visualizza i prodotti
Tecnologie
Productos LISTOS-PARA-FERMENTAR, que requieren un tiempo de fermentación en la preparación. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-SERVIR después de una sencilla descongelación. Ver productos
Panes horneados al 80 % que requieren pasar por el horno. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-COCER, para una preparación sencilla y rápida. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-SERVIR después de una sencilla descongelación. Ver productos
Le nostre gamme
Marca BtoC que reagrupa nuestras bolsas adaptadas para la venta a los consumidores.
Bollería con ingredientes sencillos y 100 % de origen natural, sin ácido ascórbico y sin lecitina.
Globale
Productos lanzados en este año. Ver productos
Productos cuya receta se inspira en las culturas locales para ofrecer productos creativos y sabrosos. Ver productos
Productos cuya receta ha sido renovada este año. Ver productos
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References :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Regulation (EC) n°1924/2006