Ingredients
Productos elaborados con masa madre. Todas nuestras masas madre están elaboradas en nuestros centros de fabricación. Ver productos
Bollería elaborada con mantequilla DOP Charentes-Poitou. Ver productos
Productos que contienen Harina Label Rouge, signo de calidad más reconocido por los consumidores. (1) Ver productos
Bollería elaborada con mantequilla bretona en la receta, cuyo resultado es un hojaldrado sabroso y crujiente. Esta mantequilla está utilizada exclusivamente en nuestra gama de bollería de prestigio, Bridor x Pierre Hermé Paris. Ver productos
Productos elaborados con huevos procedentes de gallinas criadas al aire libre. Ver productos
Productos elaborados con Aceite de Oliva para obtener una textura esponjosa. Ver productos
Productos que contienen Harina Label Rouge, signo de calidad más reconocido por los consumidores. (1) Ver productos
Naturalness and Nutrition
Products not containing meat (ingredients, including additives, flavourings, enzymes and carriers and processing aids which are not animal-based) View Products
Products without animal ingredients (including additives, flavourings, enzymes and carriers) or animal-based processing aids, at every step of production. View Products
Products containing at least 3 g of fibre in 100 g of baked product. (2) View Products
Organic breads and Viennese pastries made with rigorously selected raw materials in compliance with Organic Farming specifications and Bridor’s requirements. View Products
Gluten-free products made from a unique mix of gluten-free flours. View Products
Products containing at least 6 g of fibre in 100 g of baked product.(2) View Products
Bridor Clean Label products are made only with the essentials and ingredients of natural origin. The only tolerated exception is ascorbic acid for its decisive role in the final product quality. View Products
Breads containing flax flour in their recipe and part of the Bleu-Blanc-Coeur approach. View Products
At least 12% of the energy value of these products is made up of protein.(2) View Products
SelectBlend, Viennese pastries made with a high-quality fat blend. The perfect balance between quality and competitiveness. View Products
Technologies
Productos LISTOS-PARA-FERMENTAR, que requieren un tiempo de fermentación en la preparación. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-SERVIR después de una sencilla descongelación. Ver productos
Panes horneados al 80 % que requieren pasar por el horno. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-COCER, para una preparación sencilla y rápida. Ver productos
Productos LISTOS-PARA-SERVIR después de una sencilla descongelación. Ver productos
Our ranges
Marca BtoC que reagrupa nuestras bolsas adaptadas para la venta a los consumidores.
Bollería con ingredientes sencillos y 100 % de origen natural, sin ácido ascórbico y sin lecitina.
Global
Products for which the recipes are inspired by local cultures to offer creative and delicious products. View Products
Products for which the recipe has been redesigned this year. View Products
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References :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Regulation (EC) n°1924/2006