Zutaten
Produits fabriqués avec du levain. Tous nos levains sont fabriqués dans nos ateliers de fabrication. Voir les produits
Viennoiseries réalisées avec du beurre AOP Charentes-Poitou. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Viennoiseries réalisées avec du beurre breton dans la recette pour un feuilletage savoureux et croustillant. Ce beurre est utilisé exclusivement dans notre gamme de viennoiseries prestigieuse, Bridor x Pierre Hermé Paris. Voir les produits
Produits réalisés avec des oeufs issus de poules élevées en plein air. Voir les produits
Produits fabriqués avec de l’Huile d’Olive pour une texture moelleuse. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Produits réalisés à base de margarine qualitative pour un goût consensuel et une texture légère et croustillante. Voir les produits
Produits réalisés à base de Matière Grasse Composée, soit un mélange de margarine et de beurre concentré. Cette association du végétal et du bon goût de beurre permet d’obtenir une gamme de viennoiseries qualitatives. Voir les produits
Natürlichkeit und Ernährung
Produkte, die kein Fleisch enthalten (Zutaten, einschließlich Zusatzstoffe, Aromen, Enzyme und Trägerstoffe sowie Verarbeitungshilfsstoffe tierischen Ursprungs) Produkte anzeigen
Produkte ohne Zutaten tierischen Ursprungs (einschließlich Zusatzstoffe, Aromen, Enzyme und Trägerstoffe) oder Verarbeitungshilfsstoffe tierischen Ursprungs – auf keiner Stufe der Herstellung.Produkte anzeigen
Produkte mit mindestens 3 g Ballaststoffen auf 100 g gebackenem Produkt.(2) Produkte anzeigen
Bio-Brotsorten und Bio-Feingebäck, die aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt werden und sowohl dem Lastenheft der biologischen Landwirtschaft als auch demjenigen von Bridor entsprechen. Produkte anzeigen
Glutenfreie Produkte mit einer einzigartigen Mischung von Mehlen ohne Gluten. Produkte anzeigen
Produkte mit mindestens 6 g Ballaststoffen auf 100 g gebackenem Produkt.(2) Produkte anzeigen
Produkte Clean Label Bridor, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten, die alle natürlicher Herkunft sind. Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt. Produkte anzeigen
Brote mit Leinmehl im Rezept, die auch den Kriterien von Bleu-Blanc-Coeur entsprechen. Produkte anzeigen
Mindestens 12 % des Energiegehalts dieser Produkte bestehen aus Eiweiß. (2) Produkte anzeigen
SelectBlend, Feingebäck aus Qualitätsmischfett. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Qualität und wettbewerbsfähigem Preis. Produkte anzeigen
Technologien
Produits PRÊTS-À-POUSSER, nécessitant un temps de pousse dans la remise en oeuvre. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-SERVIR après simple décongélation. Voir les produits
Pains cuits à 80%, nécessitant un passage au four. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-CUIRE, pour une remise en oeuvre simple et rapide. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-SERVIR après simple décongélation. Voir les produits
Unsere Produktreihen
Marque BtoC regroupant nos sachets adaptés à la vente aux consommateurs.
Viennoiseries avec des ingrédients simples et 100 % d’origine naturelle, sans acide ascorbique et sans lécithine.
Allgemein
Produkte, deren Rezept von lokalen Kulturen inspiriert ist, um kreative und leckere Artikel anbieten zu können! Produkte anzeigen
Produkte, deren Rezept dieses Jahr überarbeitet wurde. Produkte anzeigen
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Referenzen :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Verordnung EG Nr. 1924/2006