Ingredientes
Produits fabriqués avec du levain. Tous nos levains sont fabriqués dans nos ateliers de fabrication. Voir les produits
Viennoiseries réalisées avec du beurre AOP Charentes-Poitou. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Viennoiseries réalisées avec du beurre breton dans la recette pour un feuilletage savoureux et croustillant. Ce beurre est utilisé exclusivement dans notre gamme de viennoiseries prestigieuse, Bridor x Pierre Hermé Paris. Voir les produits
Produits réalisés avec des oeufs issus de poules élevées en plein air. Voir les produits
Produits fabriqués avec de l’Huile d’Olive pour une texture moelleuse. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Bollería con margarina de calidad para un sabor bien reconocido y una textura ligera y crujiente. Ver productos
Productos elaborados a base de Materia Grasa Compuesta, es decir, una mezcla concentrada de margarina y de mantequilla. La combinación de lo vegetal y del buen sabor de la mantequilla permite obtener una gama de bollería de calidad. Ver productos
Nutrición y Naturalidad
Productos que no contienen carne (ingredientes, incluyendo aditivos, aromas, enzimas y soportes, y coadyuvantes tecnológicos de origen animal) Ver productos
Productos sin ingredientes de origen animal (incluyendo los aditivos, aromas, enzimas y soportes) o coadyuvantes tecnológicos de origen animal, en todas las etapas de la fabricación. Ver productos
Productos que contienen al menos 3 g de fibra en 100 g de producto horneado. (2) Ver productos
Panes y bollería Bío realizados con materias primas rigurosamente seleccionadas, que responden a un tiempo al pliego de condiciones de la Agricultura Biológica y a las exigencias de Bridor. Ver productos
Productos sin gluten elaborados con una mezcla única de harinas sin gluten. Ver productos
Productos que contienen al menos 6 g de fibra en 100 g de producto horneado.(2) Ver productos
Productos Clean Label Bridor compuestos únicamente de lo esencial y de ingredientes de origen natural. La única excepción aceptada se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos. Ver productos
Panes que contienen harina de lino en su receta y se enmarcan así en el proceso Bleu-Blanc-Coeur. Ver productos
Al menos el 12 % del valor energético de estos productos está compuesto de proteínas.(2) Ver productos
SelectBlend, una bollería elaborada con una Materia Grasa Compuesta de calidad. El equilibrio perfecto entre calidad y competitividad. Ver productos
Tecnologías
Produits PRÊTS-À-POUSSER, nécessitant un temps de pousse dans la remise en oeuvre. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-SERVIR après simple décongélation. Voir les produits
Pains cuits à 80%, nécessitant un passage au four. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-CUIRE, pour une remise en oeuvre simple et rapide. Voir les produits
Produits PRÊTS-À-SERVIR après simple décongélation. Voir les produits
Nuestras gamas
Marque BtoC regroupant nos sachets adaptés à la vente aux consommateurs.
Viennoiseries avec des ingrédients simples et 100 % d’origine naturelle, sans acide ascorbique et sans lécithine.
Global
Productos lanzados en este año. Ver productos
Productos cuya receta se inspira en las culturas locales para ofrecer productos creativos y sabrosos. Ver productos
Productos cuya receta ha sido renovada este año. Ver productos
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Referencias :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Normativa (CE) n°1924/2006