Sensation Zitrone 70g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
42762
L’elegante forma ripiegata di questa viennoiserie seduce con il suo cuore cremoso e dall’intenso gusto di limone, che associa la pasta di mandorle californiane, la crema pasticcera, il succo di limone e i pezzi di limone italiano confit. Il topping alla crêpe dentelle offre una croccantezza delicata, che aumenta la ricchezza di questa creazione, sintesi perfetta di freschezza e golosità!
Die Vorteile dieses Produkts :
- Una collaborazione unica e creativa per delle viennoiserie inedite.
- Una sfoglia croccante e morbida.
- Materie prime d’eccezione: burro DOP della Regione Charentes-Poitou, grano francese, limone italiano e mandorle californiane.
- Un formato generoso da 70 g pronto da cuocere, ideale per i buffet della colazione, i convegni o una pausa golosa in caffetteria.
-
Pronto da Cuocere
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50
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80
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, füttern 18,9% (MANDELN, Zucker, Zitronensaft 2,3%, VOLLMILCH, Wasser, Zitronenschalen 1%, Invertzuckersirup, VOLLEI, Glukosesirup, Stärke, natürliches Zitronenaroma, Zitronensaftkonzentrat 0,01%), Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 16%, Zucker, Hefe, Crêpe dentelle 3,3% (WEIZENMEHL, Zucker, Butterschmalz (MILCH), Sonnenblumenöl, MAGERMILCHPULVER, GERSTENMALZ, Salz), VOLLMILCHPULVER, Salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Acerolapulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl). Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja.
Buttertyp :
Beurre Charentes-Poitou (GUB)
Stückgewicht :
70
g
Ernährungshinweise :
Für Vegetarier geeignet
Anweisungen
Info Bestückung
Bestückung :
12 unità per teglia
Info Auftauen
Auftauen :
circa 45-60 min a temperatura ambiente
Info Vorheizen
Vorheizen :
180°C
Info Backen
Backen :
circa 18-20 min a 170-175°C, tiraggio aperto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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