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Mix mini Bolleria

REF. 41214
Los Minipacks: productos envasados en pequeñas cajas blancas para una integración fácil en el lineal y rotaciones aseguradas con una gran etiqueta de color para una buena comprensión y visibilidad. Sabrosa minibollería elaborada con una receta rica en mantequilla, con un sabor intenso y una textura crujiente y fundente a la vez.
Beneficios de este producto :
  • Recetas ricas en mantequilla, con un sabor equilibrado.
  • Un surtido de 30 croissants, 30 napolitanas de chocolate y 30 panes con pasas en formato mini listos para hornear.
  • Una caja práctica y fácilmente reconocible.
Condiciones de conservación  :  Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima  :  12 meses
Ingredientes :  Caracola de Pasas: agua, harina de TRIGO, uvas pasas 14,1%, mantequilla fina (LECHE) 13%, azúcar, HUEVOS, levadura, almidón modificado, sal, gluten de TRIGO, suero lácteo en polvo (LECHE), estabilizadores (acetato cálcico, difosfato tetrasódico, fosfato disódico), LECHE desnatada en polvo, extracto de zanahoria, extracto de cúrcuma, extracto de pimentón, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico), aroma natural. Napolitana de Chocolate: harina de TRIGO, mantequilla fina (LECHE) 20%, agua, chocolate 12,3% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), aroma natural de vainilla), levadura, azúcar, HUEVOS, sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico). Croissant Lunch: harina de TRIGO, mantequilla fina (LECHE) 23%, agua, levadura, azúcar, HUEVOS, sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico). Puede contener trazas de:granos de sésamo, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla  :  Mantequilla Fina
Peso unitario  :  32.33333 g
Alegaciones :  Aconsejado para vegetarianos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja : 
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn : 
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn : 
aproximadamente 13-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos : 
15 min a temperatura ambiente
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