Mini Croissant 35g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40260
Le mini croissant BRIDOR x PIERRE HERME est à la fois très croustillant et fondant. Il développe des arômes beurrés et une longueur en bouche unique. L’utilisation de blé Français, de beurre Charentes-Poitou AOP et sa recette enrichie en sucre et en lait (1) en font un croissant particulièrement délicat. (1) Incorporé sous forme de poudre
Les avantages de ce produit :
- Une collaboration unique et créative, pour des viennoiseries inédites.
- Un feuilletage, à base de beurre Charentes-Poitou AOP, croustillant et fondant.
- Un format mini de 35g prêt-à-cuire, idéal pour les buffets de petit déjeuner ou les pauses séminaires.
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Prêt à Cuire
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180
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 24%, agua, azúcar, levadura, lactosa (LECHE), gluten de TRIGO, sal, HUEVOS, LECHE entera en polvo, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas), acerola en polvo.HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
35
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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