Croissant a Mezzaluna 80g
I Savoureux
REF.
39621
Les avantages de ce produit :
- Una ricetta ricca di burro, dal gusto equilibrato.
- Una bella forma curva.
- Un formato generoso da 80 g pronto da cuocere.
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Pronto da Cuocere
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56
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1" 44,08%, BURRO 24%, acqua 16,7%, lievito 5,1%, zucchero 4,4%, UOVA 3%, doratura 1% (UOVA 0,7%, acqua 0,2%), sale 0,9%, glutine di GRANO 0,8%, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico 0,008%, alfa-amilasi 0,008%, emicellulasi 0,008%). UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
80
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
9 unità per teglia
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 15-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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