Finedor® Graines Anciennes 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
36768
Une recette exlusive imaginée par les Maîtres Boulangers Lenôtre et Bridor. Un petit pain, fabriqué avec un levain d’épeautre (fabriqué dans nos ateliers), enrichi d’un mélange unique de graines anciennes : sésame, tournesol, amarante, quinoa rouge et millet.
Beneficios de este producto :
- Cette recette élaborée avec un levain d’épeautre (ancêtre du blé), est enrichie d’un mélange unique de graines anciennes : sésame, tournesol, amarante, quinoa rouge et millet
- Une mini baguette riche en saveurs, associant une texture légèrement croquante à un goût subtil de céréales
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
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Précuit
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50
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain (farine de BLÉ d'ÉPEAUTRE, eau), graines de SÉSAME 4,2%, graines de tournesol 2,1%, graines d'amarante 1,2%, graines de chia 1,2%, graines de millet 1,2%, graines de quinoa rouge 1,2%, sel, levure, gluten de BLÉ, levure désactivée, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
50
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
18 unités par plaque
Información Precalentado
Precalentamiento :
230°C
Información Cocción
Cocciόn :
environ 6-8 min à 200-210°C, oura fermé.
Información Reposo
Respos :
15 min à température ambiante
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