Baguette BIO 280g
Bio
REF.
37449
Les avantages de ce produit :
- Una baguette BIO classica e dal sapore genuino
- Un lievito di frumento, prodotto nei nostri stabilimenti, viene aggiunto alla ricetta per ottenere un gusto unico
- Un bello sviluppo grazie alle sue quattro incisioni
- Una bella mollica alveolata, leggermente colorata con una punta di malto d’orzo
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Precotto
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22
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32
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO*, acqua, lievito madre (farina di FRUMENTO*, acqua), lievito, sale di Guérande, farina d'ORZO maltato tostato*. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
280
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Prodotto certificato biologico
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unità per teglia
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 12-14 min a 190-200°C, tiraggio chiuso
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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