Le Pochon 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
41015
Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ce pain offre des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. Un pain au visuel unique, obtenu grâce à un façonnage fait à la main et caractérisé par des notes de sarrasin apportant du caractère.
The benefits of this product :
- Un format iconique de la collection Bridor signé Frédéric Lalos
- Un produit rustique élaboré avec du levain de blé élaboré dans nos ateliers
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
-
Précuit
-
24
-
32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté), levain déshydraté (farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau))), sel, levure, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
280
g
Tray arrangement information
Tray arrangement :
6 unités par plaque
Defrosting information
Defrosting :
environ 0-10 min à température ambiante.
Pre-heating information
Preheating :
230°C
Baking information
Baking :
environ 11-13 min à 190-200°C, oura fermé.
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min à température ambiante
Videos
Didn't find what you were looking for ?