Mini Caracola de Pasas 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
32972
Un pan con pasas elaborado con mantequilla DOP Charentes-Poitou, una crema pastelera untuosa y deliciosas pasas azucaradas de manera natural.
Beneficios de este producto :
- Todos los sabores del pan con pasas en un formato de 30 g
- Una receta de pura mantequilla, para un hojaldrado fino
- Un corazón fundente de crema pastelera y esponjosas pasas
- Una minibollería lista para hornear perfectamente adaptada al universo de la hotelería
-
Listos para cocer
-
230
-
64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, mantequilla fina (LECHE) 18%, uvas pasas 13,2%, HUEVOS, azúcar, almidón de maíz, levadura, LECHE desnatada en polvo, sal, suero lácteo en polvo (LECHE), LECHE entera en polvo, gluten de TRIGO, clara de HUEVO en polvo, espesante (alginato sódico), emulgente (lecitina de colza), extracto de cúrcuma, aroma natural, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), corrector de acidez (ácido cítrico), extracto de zanahoria.HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
30
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 14-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
Videos
¿No encontró lo que buscaba?