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Mini Croissant SelectBlend 25g

Las Baker Solution

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25g

30g

40g

60g

70g

75g

80g

REF. 35506

El minicroissant SelectBlend está elaborado con Materia Grasa Compuesta (MGC). Esta mezcla, que combina un 90 % de margarina con un 10 % de mantequilla de pastelería*, ha sido pensada para aportar una buena calidad de bollería y un sabor equilibrado. *en la materia grasa

Beneficios de este producto :

Una minibollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
Una solución competitiva que permite controlar los costes sin mermar la calidad.

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Detalles del producto

Detalles sobre el producto y el embalaje

Listos para cocer
225
64

Información

Condiciones de conservación : Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.

Fecha de duración mínima : 12 meses

Ingredientes

Ingredientes : harina de TRIGO 44,78%, materia grasa compuesta 24% (grasa de palma 14,2%, agua 4,6%, grasa de coco 3%, mantequilla concentrada (LECHE) 2,4%, emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos 0,2%), aroma natural 0,01%, colorante (beta-caroteno de origen natural 0,01%), corrector de acidez (ácido cítrico 0,01%)), agua 16,6%, levadura 4,7%, azúcar 4,4%, HUEVOS 3%, sal 0,9%, gluten de TRIGO 0,8%, dorado 0,8% (HUEVOS 0,6%, agua 0,2%), agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas 0,008%, hemicelulasas 0,008%, ácido ascórbico 0,008%). HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.

Tipo de Mantequilla : Materias Grasas Compuestas