Mini Croissant 35g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40260
El minicroissant BRIDOR X PIERRE HERMÉ es fundente y muy crujiente al mismo tiempo. Desarrolla aromas de mantequilla y una longitud en boca única. La utilización de trigo Francés, de mantequilla DOP Charentes-Poitou y su receta enriquecida en azúcar y leche (1), lo convierten en un croissant especialmente refinado. (1) Incorporada en forma de polvo
Beneficios de este producto :
- Una colaboración única y creativa cuyo resultado es una bollería inédita.
- Un hojaldrado crujiente y fundente de mantequilla DOP Charentes-Poitou.
- Un formato mini de 35 g listo para hornear, ideal para los buffets del desayuno o las pausas de seminarios.
-
Listos para cocer
-
180
-
64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 24%, agua, azúcar, levadura, lactosa (LECHE), gluten de TRIGO, sal, HUEVOS, LECHE entera en polvo, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas), acerola en polvo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
35
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
Videos
PRODUCTOS SIMILARES
¿No encontró lo que buscaba?