Mini Caracola de Pasas 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
32972
Die Vorteile dieses Produkts :
- Todos los sabores del pan con pasas en un formato de 30 g
- Una receta de pura mantequilla, para un hojaldrado fino
- Un corazón fundente de crema pastelera y esponjosas pasas
- Una minibollería lista para hornear perfectamente adaptada al universo de la hotelería
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Listos para cocer
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230
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, mantequilla fina (LECHE) 18%, uvas pasas 13,2%, HUEVOS, azúcar, almidón de maíz, levadura, LECHE desnatada en polvo, sal, suero lácteo en polvo (LECHE), LECHE entera en polvo, gluten de TRIGO, clara de HUEVO en polvo, espesante (alginato sódico), emulgente (lecitina de colza), extracto de cúrcuma, aroma natural, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), corrector de acidez (ácido cítrico), extracto de zanahoria.HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
30
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Info Bestückung
Bestückung :
24 unidades por placa
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
aproximadamente 14-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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