Caracola con Pasas 130g
Éclat Du Terroir
REF.
32569
La calidad incomparable de Éclat du Terroir en un pan con pasas: crema pastelera untuosa, gramaje generoso, numerosas pasas azucaradas de forma natural y un hojaldrado crujiente.
The benefits of this product :
- Una receta excepcional de pura mantequilla DOP Charentes-Poitou
- Una crema pastelera untuosa a la vainilla
- Una receta rica en pasas azucaradas de forma natural
- Una nota final de caramelo única en su género
- Un pan con pasas en formato generoso de 130 g listo para fermentar
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Listos para fermentar
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90
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
9 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 20%, uvas pasas 7,8%, HUEVOS, azúcar, levadura, almidón modificado, LECHE desnatada en polvo, sal, gluten de TRIGO, suero lácteo en polvo (LECHE), estabilizadores (acetato cálcico, difosfato tetrasódico, fosfato disódico), emulgente (lecitina de colza), extracto de zanahoria, extracto de cúrcuma, extracto de pimentón, vainilla en polvo 0,02%, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), aroma natural.HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
130
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Tray arrangement information
Tray arrangement :
8 unidades por placa
Fermentation information
Prove directly :
2h15-2h30 a 27-28°C, humedad 70-80%
Controlled fermentation information
Prove controlled :
1h45-2h a 27-28°C, humedad 70-80%
Egg-wash information
Egg wash :
Dorar los produtos.
Baking information
Backing :
aproximadamente 15-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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