Signature Himbeere Litschi 70g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
42761
Ein Feingebäck mit großzügiger Form und feiner Blätterung, das sich an der legendären Fruchtkombination von Pierre Hermé inspiriert. Die weiche Füllung aus kalifornischen Mandeln wird von einer feinen, aromatischen Symphonie unterstrichen, bei der die milde Litchi auf die natürlich säuerliche Himbeere trifft. Die gehackten Mandeln auf dem Feingebäck sorgen für einen interessanten Mix aus Texturen.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Eine einzigartige und kreative Zusammenarbeit, aus der ein ganz neuartiges Feingebäck entstanden ist.
- Eine knusprige und zartschmelzende Blätterung.
- Rohstoffe von bester Qualität: AOP-Butter Charentes-Poitou, Weizen aus Frankreich, Mandeln aus Kalifornien.
- Ein großzügiges, backfertiges 70 g-Format, ideal für Frühstücksbüfetts, Seminarpausen oder eine Schlemmerpause im Café.
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Gegarte Teiglinge
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50
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80
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, fourrage 18,8% (Zucker, MANDELN, Litchi 2%, Wasser, VOLLMILCH, Himbeere 1%, Invertzuckersirup, Stärke, VOLLEI, Zitronensaftkonzentrat, Lila Karottenkonzentrat, natürliches Aroma (Litschi-Geschmack), natürliches Himbeeraroma), Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 16%, Zucker, geriebene MANDELN, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Acerolapulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl). Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja.
Buttertyp :
Beurre Charentes-Poitou (GUB)
Stückgewicht :
70
g
Ernährungshinweise :
Für Vegetarier geeignet
Anweisungen
Info Bestückung
Bestückung :
12 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 45-60 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
180°C
Info Backen
Backen :
Ca. 18-20 Min bei 170-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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