DIY brioche de hojaldre espiral 330g
Maxi Dulce
REF.
40449
Brioche hojaldrado con una imagen excepcional, una receta de pura mantequilla y una textura crujiente y esponjosa a la vez. Para 1 brioche, colocar 3 rollos listos para fermentar en 1 molde. Con los 72 rollos disponibles en la caja, se pueden formar 24 brioches hojaldrados.
Beneficios de este producto :
- Masa de brioche hojaldrada de pura mantequilla con una textura crujiente y esponjosa
- Una bonita imagen para personalizar con distintos toppings
- Un formato listo para fermentar y DIY (hacer uno mismo) para preparar un brioche como mejor le convenga
-
Listos para fermentar
-
24
-
64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
9 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, mantequilla fina (LECHE) 28%, HUEVOS, agua, azúcar, levadura, sal, gluten de TRIGO, emulgente (lecitina de colza), agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
30
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Instrucciones
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
3 rollitos en cada molde, 6 moldes por placa
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
2h15-3h a 28°C, humedad 80%
Información Dorado
Dorado :
Dorar los produtos.
Información Precalentado
Precalentamiento :
180°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 45-50 min a 150°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
¿No encontró lo que buscaba?