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Croissant relleno de queso SelectBlend 95g

REF. 42974
Il croissant farcito al formaggio SelectBlend è prodotto con grasso composto (GC). Questa miscela, che associa il 90% di margarina al 10% di burro concentrato*, è stata ideata per offrire una bella sfoglia e un gusto equilibrato. * Rispetto al grasso.
I vantaggi di questo prodotto :
  • Uno snack dalla sfoglia croccante e dorata, dal gusto delicato e con un bel volume.
  • Una farcitura golosa e generosa a base di emmental. Il suo pregio: un topping all’emmental.
  • Ingredienti rigorosamente selezionati: GC di qualità, farina di frumento francese (tranne il glutine di frumento), uova provenienti da galline allevate a terra.
  • Un GC realizzato con olio di palma certificato RSPO Segregated. 
  • Una soluzione competitiva che consente di gestire i costi senza scendere a compromessi sulla qualità. 
Condiciones de conservación  :  Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima  :  12 meses
Ingredientes :  harina de TRIGO, relleno 20% (agua, emmental rallado (LECHE), quesos 4% (emmental (LECHE) (LECHE, sal, fermentos lácteos, cuajo), quesos de pasta prensada sin cocer (LECHE, sal, fermentos lácteos, cuajo)), HUEVOS, mantequilla (LECHE), almidón modificado, LECHE desnatada en polvo, proteínas de la LECHE, sales de fundido (citrato trisódico, difosfato tetrasódico, fosfato trisódico, polifosfato de sodio), sal), materia grasa compuesta 16% (grasa de palma, agua, grasa de coco, mantequilla concentrada (LECHE), emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), aroma natural, colorante (beta-caroteno de origen natural), corrector de acidez (ácido cítrico)), agua, levadura, azúcar, HUEVOS, emmental rallado (LECHE), sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla  :  Materias Grasas Compuestas
Peso unitario  :  95 g
Alegaciones :  Certificado Halal
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra : 
12 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento : 
circa 45-60 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento : 
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura : 
circa 17-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare : 
15 min a temperatura ambiente
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