Baguette Parisina 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
33362
Una baguette delicadamente crujiente, elaborada con harina y masa madre de trigo, que ofrece una miga color crema y bien alveolada.
Beneficios de este producto :
- Una forma clásica de la panadería francesa
- Una baguette delicadamente crujiente, elaborada con harina de trigo, que ofrece una miga color crema y bien alveolada.
- La receta incluye masa madre de trigo, elaborada en nuestros centros de producción, que le aporta un sabor único
- Un pan prehorneado en un horno con solera de piedra
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Precocido
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25
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32
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, masa madre 4% (harina de TRIGO, agua, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado), levadura, sal, gluten de TRIGO, copos de germen de TRIGO, masa madre de TRIGO desvitalizada deshidratada, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
30
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
5 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 12-14 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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